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糸こんにゃくと鶏そぼろのきんぴら♪
by nonmam
早い、安い、旨い! ダイエット中でもたまにはお肉系のおかずが食べたいな~という時に活躍する一品です。
コツ、ポイント
このままの調味料でちょうどいいと感じたり、薄い、濃い、と 好みがあると思うので、お水やお醤油などで加減してください^^
材料
(4~5人分)
糸こんにゃく
340g(2袋)
鶏ミンチ
200g
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
酒
大さじ3
白だし(又は顆粒だし)
大さじ1
醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくのみで幼い頃からうちの母がよく作ってました。ご飯にのっけて 子供達が美味しくモリモリ食べられるように、そぼろもプラスしてます。
1.
フライパンにごま油をひいて火にかける。油が温まったらひき肉を入れて白っぽく火が通るまで炒める。
2.
下茹でし、あくを抜いた糸こんにゃくを1)のフライパンに加え炒める。更に砂糖、酒、みりん、白だしを加えて混ぜ、煮立たせる。
3.
2)に醤油を加えて、水気がほとんどなくなるまで炒める。お皿に盛ったら、お好みでねぎや一味などを振って召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/327641
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