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簡単 メインに! パプリカの 肉詰め♪
by 331ミミイ
パプリカで作る、簡単ジューシーな肉詰めです! メインおかずに(*´▽`*)♫
コツ、ポイント
タネは、ぎゅっと押し込んでしっかり詰めて下さい! 焼くときは、肉の面を下にして、返さずに弱火で火を通して下さい! フライパンが汚れているようなら、キッチンペーパーで軽く拭きとってから、ソースの材料を入れて下さい!
材料
(4個分)
パプリカ(色はお好みで)
2個
┗片栗粉
適量
■
タネの材料
挽き肉(合挽き)
300g
玉ねぎ
2分の1個
パン粉
大4
┗牛乳
大1
胡椒
少々
あれば、ナツメグ
少々
■
ソースの材料
ケチャップ
大3
ソース
大3
赤ワイン(無ければ酒)
大3
飾り用パセリ(無くてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
パプリカを使ったメインおかずにしたかったので! ボリュームある一品にしました(*^_^*)
1.
玉ねぎは、みじん切りにして皿に乗せ、レンジ600Wで2分チンして冷ます。
2.
ボウルにタネの材料を入れる。 パン粉は、牛乳で湿らせる。
3.
タネの材料を、よく捏ねる。
4.
パプリカは、縦半分に切って種を取り、内側に片栗粉をまぶす。 写真は、赤と黄色のパプリカです。
5.
パプリカに、タネをぎゅっと詰める。
6.
フライパンにサラダ油をひいて熱し、肉の面を下にして焼く。
7.
焼き目が付いたら、かえさずに、そのまま蓋をして弱火で中まで火を通す。
8.
ひっくり返して、菜箸などで刺してみて、透明な汁が出れば焼けています。 生焼けの場合は、追加で焼いて下さい。
9.
焼けていたら、皿に取る。
10.
フライパンに、ソースの材料を入れて、一煮立ちさせる。
11.
ソースをかけて、あれば、パセリを飾る。
https://cookpad.com/recipe/3276603
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