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夫も大絶賛!切らないピーマンの肉詰め
by 猫のび
ピーマンを切らないので肉汁が、溢れにくく、冷めにくいです。
コツ、ポイント
ピーマンのヘタを取る時にピーマンが割れすぎないように気を付けてください。
材料
ピーマン
食べたい個数
牛こま
ピーマンに詰める分だけ
塩コショウ
下味程度
エバラ焼き肉のタレ
タレの辛さはお好みで
このレシピの生い立ち
包丁を使わずピーマンの肉詰めが出来ないかと考えて、冷蔵庫にあったお肉を使って作ってみました!
1.
通常ピーマンの肉詰めは挽き肉を使いますが今回は牛こまを使います。
2.
うちは生協で牛こまを冷凍状態で買ってますが、生の場合でもいけます。軽くレンジてチンして、このような斑の状態にします。
3.
お肉に塩コショウで下味を付けます
4.
ピーマンのヘタの周りを押して
5.
ヘタを抜くと、こんな感じになります。
6.
ヘタを抜いたピーマンを水洗いして、中に残ってる種を取り除きます
7.
2の肉をピーマンに詰めていきます
8.
肉を詰めたピーマンに上から軽く焼き肉のタレの入れます(入らなければ無理に入れなくて良いです)
9.
肉を詰めたピーマンを耐熱皿に移し、お皿にも少し焼き肉のタレを入れます
10.
ピーマンの個数や大きさにもよりますが、大体レンジで600Wで6~8分(今回は7分)でチンして完成です!
11.
温かいご飯と一緒に召し上がれ❤
https://cookpad.com/recipe/3276933
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