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ナスタチウムの花畑サラダ
by ルチルまさこ
ナスタチウム(金蓮花)は食べられるハーブ、でもお花を沢山食べるのは少し抵抗感がありますよね
コツ、ポイント
ドレッシングはご自分の好みでも市販のものでも良いですがゴマはあまりココナッツオイルと会わない様に思います。
材料
ナスタチウム
花2
きゅうり
1
トマト
1
卵
1
キャベツの千切り
適量
■
ドレッシング
オリーブオイル
小さじ1
ワインビネガー
大さじ1
生姜絞り汁
3分の1個程度
塩コショウ
少量
醤油
少量
このレシピの生い立ち
尾瀬のペンションでナスタチウム(金蓮花)が食べられることを教えて頂き今年花壇に植えたところ綺麗に咲きました。
1.
キャベツ千切りを皿にもる
2.
トマトを輪切りにスライス
3.
きゅうりは斜め輪切りに薄くスライス
4.
溶き卵に白ワイン少々牛乳少々塩コショウ少々を混ぜココナッツオイルでスクランブルエッグを作り1の上に乗せる
5.
ナスタチウムのお花トマトきゅうりを盛り付けドレッシングをかる
https://cookpad.com/recipe/3277113
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