牡蠣と味噌・・土手鍋は冬の定番ですよね。これにパスタを入れちゃいました。
ポイントは少量のバターかな。
カラダがあたたまります。
1.
牡蠣は塩水で振り洗いしてざるにあげ水気を切っておく。
ネギは半分は斜め薄切り、
半分は芯を抜いて白髪ネギに
しておく。
2.
鍋にバターを溶かし斜め切りのネギを炒め、牡蠣を入れ、酒
を振り入れひと煮する。
だし汁、を入れさっと煮たら、
味噌をときいれ生クリーム、
こしょうで味を調える。
3.
ここに茹でたてのパスタを入れて混ぜ器に盛り、白髪ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/32775
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.