パラパラになるには、暖かいごはんと、充分に温めたフライパンを使用する事です。
火力は、中火〜やや強火で☆
コツ、ポイント
フッ素加工のフライパンを使うときは、プラスチック製のフライ返しを使うと、傷つきにくいです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの代わりと、彩りに入れました。
2.
シメジは、粗みじん切り、ズッキーニは、角切りにしておく。
3.
温めたフライパンに、ズッキーニ、シメジを入れて中火で炒める。塩コショウ、味の素を入れて、味付け、狐色になったら取り出す。
4.
そのフライパンにサラダ油を引き、ごはんを入れて炒める。
張り付いてきたら、こそぎ落としながら炒める。
5.
ごはんがパラついてきたら“作り方3”を入れて、更に炒める。
6.
全体的に混ざったら、チャーハンの素を入れて、混ぜる。
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