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お義姉さんに教わったチーズケーキ
by 菜の花のはな
ケーキ嫌いの旦那が美味しいと教えてくれた、お義姉さんから教わったチーズケーキのレシピ。覚えておくためのメモ☆
コツ、ポイント
下にラング・ド・シャなど敷き詰めるなどしてもまた食感が変わって美味しかったです。
材料
(6~8人分(16cmホール))
クリームチーズ(フィラデルフィアがおすすめ)
1箱
生クリーム
1パック
砂糖
100g
卵
3個
薄力粉
大さじ3
レモン汁(生がおすすめ)
半個分
塩
ひとつまみ
ラングドシャ(プチシリーズ)
1袋
このレシピの生い立ち
生クリームが得意でなく、ケーキはチーズケーキしかあまり食べない旦那さん。お姉さんが昔作ってくれたチーズケーキが美味しかったと聞き、誕生日お祝いに作ろうとお義姉さんに教わりました♡
1.
材料を全て滑らかになるまで混ぜ合わせる。
2.
まずクリームチーズを常温に戻しておき滑らかに混ぜれるようにする。レンジ600Wで10-20秒チンする。
3.
クリームチーズに砂糖を入れて混ぜ合わせ、卵追加して滑らかになるまで混ぜる。
4.
さらに、小麦粉を入れて混ぜる。その後生クリーム、レモン、塩を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
5.
型にクッキングシートなどを敷き、底にラングドシャを砕いたものを敷き詰める。
6.
材料を型に入れる。
7.
オーブンを180度に温めて、35~40分焼く。
8.
冷蔵庫で冷やして、出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/3279324
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