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基本のパンケーキ
by 手作り生活
しっとりと軽い基本のパンケーキです。 お家にある材料で手軽に作れて、保存も出来ます。
コツ、ポイント
卵を常温に戻しておく事がポイントです。そうすると、卵白が泡立ちやすく仕上がりがふんわりします。 焼く時に蓋をする事で、表面がしっとりとした仕上がりになります。
材料
(直径10cm 6枚分)
★薄力粉
100g
★ベーキングパウダー
小さじ2
卵(室温に戻しておく)
1個
砂糖
40g
♥牛乳
1/4カップ
♥プレーンヨーグルト
1/4カップ
♥バター(600wで20秒加熱します)
10g
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
子供に安全・安心な物を食べさせたい!と言う思いで作りました。 しっとりフワフワなので、子供も食べやすく、味も大人も満足出来る味になっています。
1.
室温に戻した卵と砂糖を混ぜ合せる。
2.
♥を加え混ぜ合せ、振るった★を加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜ合せます。
3.
サラダ油をペーパータオルで薄くぬります。フライパンを熱っし、濡れたふきんの上に乗せ、生地を流し入れます。
4.
弱火で蓋をして4分、表面に穴が開いてきたら裏返して2分蓋をして焼きます。
5.
冷めたらラップをして冷凍庫で2週間保存出来ます。 解凍は、自然解凍か電子レンジで解凍しても美味しく召し上がれます。
https://cookpad.com/recipe/3279399
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