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コンソメ不使用♪ミネストローネ
by クリームステッチ
コンソメを使わない方が美味しい♡
コツ、ポイント
◎トマトは完熟。皮も剥きやすい。 ◎パプリカは2色入れるとキレイ。 ◎ソーセージが色付いたら白葱・トマトを炒める。 ◎白葱がしんなりしたらキャベツ・パプリカをサッと炒め、水と▽を加える。 ◎再び煮込む時も蓋をして弱火。
材料
ソーセージ
60g
トマト
2個(200g)
白葱
1本(約60g)
キャベツ
180g
パプリカ
200g
水
200cc
▽ローリエ
1枚
▽塩
小さじ1/2
●ケチャップ
大さじ1
●三温糖
小さじ1
◇オリーブ油
大さじ1
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
コンソメを使わない方が野菜の旨味が活きて美味しいです♪
1.
トマトは皮を剥き一口大に。 キャベツとパプリカは乱切り。 ソーセージと白葱は1㎝に切る。 厚手の鍋に◇を熱する。
2.
ソーセージ→白葱・トマト→キャベツ・パプリカを炒める。 水と▽を加え沸々したら蓋をし弱火で4分。 ●を加え更に2分。
https://cookpad.com/recipe/3279481
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