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カジキとアスパラの生姜マヨ炒め
by 簡単手抜きママ
✿話題入り感謝✿ コク旨さっぱりな生姜を加えたマヨネーズソースをたっぷり絡めた、カジキと野菜の炒めものです。
コツ、ポイント
マヨネーズは普通タイプを使用しています。
材料
(2人分)
カジキ(切り身)
約200g(2切れ)
エリンギ
50g
アスパラ
3本
酒
小さじ1
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
油
小さじ2
ごま油
小さじ1
■
調味料
マヨネーズ
大さじ2
オイスターソース
小さじ2
醤油
小さじ1
酒
小さじ2
砂糖
小さじ1
生姜すりおろし
ひとかけ分
このレシピの生い立ち
旬のカジキを野菜でボリュームUPしたいと思いました。 生姜入りのマヨネーズソースで、癖なく食べやすい炒めものです。
1.
カジキは食べやすい大きさのそぎ切りにします。 酒と塩コショウ少々で下味をつけます。 調味料はよく混ぜ合わせておきます。
2.
アスパラは根元の皮をピーラーでむき、約4cm幅に切ります。 エリンギは食べやすい大きさに切ります。
3.
1のカジキに薄く片栗粉をまぶします。 フライパンに油とごま油を加えて熱し、焼きます。 火が通ったら取り出しておきます。
4.
2のアスパラとエリンギを加え、焼き目がつくように炒め火を通します。
5.
残っている油をキッチンペーパーで拭き、3のカジキを戻し入れます。 1のタレを加え煮絡めたら、出来上がり♪
6.
2016年12月15日 話題入りすることができました♬ 嬉しいつくれぽを届けて下さり感謝ですღˇ◡ˇ
https://cookpad.com/recipe/3279532
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