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すいとんの作り方は人それぞれ。じいちゃんのすいとんは格別!と言う家族の意見を聞いて、海外でも作れるようにとじいちゃんに教えてもらいました。受け継ぎたいと思います。薄く伸ばすことで火が通りやすくうどんのようにのど越しがツルっとして良い食感。