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胸肉の簡単梅しそ和え
by あっき~mama
暑い夏にピッタリの一品です。お酒のおつまみにもどうぞ。
コツ、ポイント
梅干の酸っぱさをめんつゆがまろやかにしてくれます。めんつゆの量を増やしても美味しいです。冷たく冷やして召し上がってください。
材料
(2人分)
基本の蒸し鶏 ID3276078
約3分の1
梅干(はちみつ漬け使用)
2個
大葉(しその葉)
2枚
めんつゆ
大さじ1½
このレシピの生い立ち
蒸し鶏のアレンジを、なるべく冷蔵庫にあるもので作りたくて。
1.
細かく刻んだ大葉と、皮と種を取ってかるく刻んだ梅干果肉をボールに入れる。
2.
①のボールにめんつゆを入れ、軽く混ぜる。
3.
基本の蒸し鶏をフォークや手でほぐして②のボールへ入れ混ぜる(手で混ぜるとしっとり味が馴染みます)。
4.
小鉢に盛りつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3280035
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