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ラクしてコク旨♡エリンギの和風マヨ炒め
by ♡yopico♡
麺つゆマヨで簡単あっというま♡野菜だけでもゴハンが進む系炒め物に♡ エリンギがまるでホタテのよう?(*^_^*)
コツ、ポイント
麺つゆを入れてからは蒸発しちゃう前に手早く作業してください(*^_^*)
材料
(2人ぶん)
エリンギ
大きめ1本
小松菜
1束
玉ねぎ
1/2個
マヨネーズ
大さじ1
麺つゆ(濃縮3倍)
大さじ1
鰹節
お好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、いつもと違う感じの野菜炒めが作りたくて!
1.
エリンギを輪切り(にするとホタテのよう!)、玉ねぎをくし形、小松菜を食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに油をしき、中〜強火で玉ねぎを炒める。油がまわったら小松菜の茎の部分を先に入れ、次にエリンギを入れる。
3.
全体が馴染んだら麺つゆを入れ、ジュっとなったところに小松菜の葉の部分を入れる。最後に火を少し落としマヨネーズを絡ませる。
4.
全体に絡まったらお皿に盛り、お好みで鰹節をかけ完成です。
https://cookpad.com/recipe/3280216
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