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海老カツ★山芋とネギ
by LUUKCHUP
冷凍の残り海老で、山芋とネギも混ぜて簡単ヘルシー♪海老カツバーガーやおつまみ、お弁当にも!2ステップ衣で簡単です★
コツ、ポイント
山芋でカサ増ししたのですが、多いとゆるくなります。 お好みの加減で調整して下さい。 タルタルや、タバスコ&ケチャップでいただきました。
材料
(2〜3人分)
むき海老
200〜250g
長芋
100g
長ネギ
1/2本
生姜みじん切り
小さじ1
にんにくみじん切り
小さじ1
お酒
小さじ1
塩
小さじ1
片栗粉
大さじ1
■
揚げ衣
卵
1
天ぷら粉
大さじ1
水
100〜150cc
揚げ油
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
海老バーガーが食べたくて作りましたが、そのままでもおつまみでも、美味しく頂けました。
1.
海老はかなり荒いみじん切りで、歯応えがある感じで。 ネギは、みじん切りにします。
2.
片栗粉も入れ、混ぜます。
3.
材料がよく混ざれば大丈夫です。
4.
タネがゆるいので、バットに形成したタネを並べて、冷凍庫へ入れます。 直ぐに作りたい方は、山芋の量を減らして下さい。
5.
揚げ衣の材料をよく混ぜて、タネ全体に絡めます。 その後、パン粉を付けてフライパンで揚げ焼きにします。
6.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3280224
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