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豚挽き肉・大根のオイスターキムチ炒め
by ながれ★
冷蔵庫にあるもので作った苦肉の策
コツ、ポイント
大根の大きさや水分量によって、味が変わると思いますので、オイスターソースやキムチの素の量は、お好みで調整してください。 5で、水分は少しあるほうがジューシーに仕上がります❗
材料
(2~3人分)
豚挽き肉
200g
大根
1/3本
にんじん
1/2本
豆腐
1丁
オイスターソース
大さじ1
キムチの素
大さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
雨が降っていて外に出たくなかったので、冷蔵庫にあるものだけでなんとかできたおかずです。
1.
大根・にんじんは、厚さ1~2mmの1cm角ぐらいに切る。
2.
フライパンにサラダ油をひき、大根・にんじんを炒める。
3.
大根・にんじん全体に油が回ったら、豆腐をそのまま入れ、フライパンの中で適当に崩し、炒める。
4.
火が通ったら、いったん大根・にんじん・豆腐をフライパンから出し、豚挽き肉を炒める。
5.
挽き肉に火が通ったら、大根・にんじん・豆腐をフライパンに戻す。このとき、水分が多いようなら少し捨てる。
6.
フライパンに、オイスターソース・キムチの素を入れ、味が均一になるようフライパンをふる。 出来上がり❗
https://cookpad.com/recipe/3280778
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