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バターライスでつくるオムライス
by pochumal
ケチャップを使わず、バターライスで作るオムライス。
コツ、ポイント
デミグラスソースは市販の物で充分です! ビーフシチューのルーでも美味しいです◡̈
材料
(1人分)
☆ご飯
200g
☆玉ねぎ
1/4個
☆ベーコン
4枚
☆塩こしょう
適量
卵
3個
生クリームor牛乳
100ml
デミグラスソース
適量
このレシピの生い立ち
トマトは好きなのにケチャップがダメな人がいたので…。
1.
≪バターライス≫
2.
玉ねぎをみじん切り、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにバターを溶かして玉ねぎがしんなりするまで炒め、ベーコンを加え炒め合わせる。
4.
玉ねぎがきつね色になったらご飯を加え、炒め合わせ塩こしょうで味を調える。(バターを足しても◎)
5.
≪オムレツ≫
6.
卵に生クリーム(or牛乳)を加え、白身と黄身が分離しなくなるまでしっかりと混ぜる。
7.
フライパンにバターを溶かし⑥を流し込む。フライパンは上下に振り、菜箸等で円を描くように素早くかき混ぜる(中火〜強火)
8.
半熟程度に火が通ったら弱火にし、フライパンを返しながら卵を巻く。巻き目の部分を焼いて完成。
9.
盛ったバターライスの上にオムレツを乗せ、包丁等で切り込みを入れオムレツを開く。デミグラスソースをかけてオムライスの完成。
https://cookpad.com/recipe/3281258
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