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【ディル・サワーマヨ明太ポテト】
by pegupepepe
ディルと魚貝を合わせるのが大好きです♫ 爽やかでありながらコクもあり。 冷えた白とオープンサンドでいかがです? 簡~単♬
コツ、ポイント
* 玉葱、新玉で無ければ水に長めにさらし 辛味を抜いて使って下さいねん♬ * 明太子は塩加減が様々なので お味みながら お好みで調節されて下さいね。
材料
(4人分程)
■
【材料】
じゃが芋(男爵系)
小さめ5個。皮付きで380g有
新玉葱
小1玉。130g有
明太子
皮を取り40g程
ディル
刻んで3g
小葱
少々
■
【調味料】
有塩バター(芋用)
10g
粗引き胡椒(芋用)
少々
マヨネーズ
60g
サワークリーム
60g
粒マスタード
小匙山盛り1
三温糖
小匙1強
■
【付け合せ】
玉葱スライス・お好みリーフ
お好みで
このレシピの生い立ち
おうちのディルさん、 私の背丈より大きくなりました~♡
1.
じゃが芋、この位、少々小さめの物使いました。串がスッっと通るまで茹で皮を剥き
2.
食べ良い大きさに割り 人肌位になったら 溶かしバターを振りかけ粗引き胡椒少々振り冷ましておき。
3.
新玉、半分に割り繊維を断ち切る方で薄くスライス。水にさらさず、 これ以上絞れぬ程に絞っておき。
4.
ディルは たっぷりと♪ 硬い茎を除き刻んでおき。3gと言っても結構あるでしょう?
5.
明太子、半量残し マヨネーズ・サワークリーム・砂・黒胡椒少々と よく混ぜ合わせ
6.
きつく絞った玉葱スライスと合わせ
7.
粒マスタード・ディル合わせ冷蔵庫。
8.
冷めたじゃが芋と明太ディルマヨと優しく和え、残った明太、散らす様に加え軽く和えたら 出来上がり♪
9.
別個にスライス玉葱・お好みお野菜ご一緒に。
10.
カプっ♫ っとオープンサンド、美味しいんですよ~♡
11.
冷えた白ワインがとっても良く合うんです♫ 簡単なのでいかがです?
12.
じゃが芋、細かめにマッシュし茹で卵加えるとマイルド系に♫
13.
ディルのサワマヨこちらも是非お薦めです!→
14.
【トマトとサーモンのオレンジビネガーマリネ】レシピID : 2745248 大好きな1品です!
https://cookpad.com/recipe/3281266
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