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しっとり爽やか♡甘夏チーズケーキ
by hitkat
カロリーoffなのに、しっかり満足…罪悪感なく食べられるスイーツ♡ お好きな柑橘類でどうぞ♪
コツ、ポイント
冷蔵庫でしっかり落ち着かせて、翌日以降が食べ頃です☆ 甘夏の他、オレンジ、グレープフルーツなども美味しいです☆
材料
(12㌢丸型1台分)
甘夏(お好きな柑橘類で♪)
1個分位
●クリームチーズ
100g
●砂糖
40g
●卵
2個
●プレーンヨーグルト(無糖)
100g
●小麦粉
大さじ2
●レモン汁(甘夏果汁でもOK)
大さじ2
お好きなクッキーorクラッカー(今回はココアクッキー)
60g
牛乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
家族皆が大好きなチーズケーキをヘルシーに美味しく爽やかに食べたくて…娘のリクエストで甘夏を入れて焼きました。
1.
クリームチーズは室温で柔らかくしておく。 甘夏は一房ずつ剥いて種を除いておく。 クッキーは厚手の袋に入れ細かく砕く。
2.
1のクッキーを型に敷き、牛乳を回しかけスプーンの背でギュッと押して馴染ませる。 型ごと冷蔵庫で冷やしておく。
3.
ボウルに●を順に加え、その都度スプーンでクルクル混ぜて馴染ませる。
4.
2の上に1の甘夏をのせ、3の生地を流し、180度に余熱したオーブンで約40分焼く。 竹串を刺して生地が付かなければ完成♪
https://cookpad.com/recipe/3281764
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