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炊き込みご飯は、加える水分量を迷い、べちゃべちゃになったりしましたが、炒めることで、水分が外に出るのか、上手く出来上がります。白米を炊くときも、計量カップの目盛りで「米と水」はほぼ同じ目盛り(水は米より1~2目盛り少ない)で早炊きにしてます