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*オクラときゅうりのおかかマヨサラダ*
by maiky
夏に美味しいオクラ。さっぱり簡単に食べたくていろんな野菜と組み合わせてサラダにしてみました。
コツ、ポイント
オクラを塩揉みすることです。食感がぱさぱさしなくなります。
材料
(2人前)
オクラ
6本
きゅうり
1/2本
人参
1/3本
塩昆布
大1
おかか
小袋1袋
マヨネーズ
大1
このレシピの生い立ち
オクラが安かったのでたくさん買ってしまいサラダにしたかったから☆
1.
オクラを塩揉みし水で流す。レンジで500w1分チンして水にさらし、ヘタを取って1cm斜め切りにする。
2.
きゅうりを2mm厚保にきり塩もみして水にさらしてぎゅっとしぼる。
3.
にんじんを短冊切りにしてレンジで500w90秒チンして水にさらして水気をしぼる。
4.
1.2.3をボールにいれて塩昆布・おかか・マヨネーズをまぜてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/3282673
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