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カスピ海ヨーグルトの種で、飲むヨーグルト
by 甘党mama❤︎
自作の種で、ヨーグルトを作ろう♪ 冷凍した種でも できます♪ 種の作り方 レシピ あります★
コツ、ポイント
種も牛乳も、雑菌が入らないように、 触らない! 飲むヨーグルトに近い感じです★ 糖類なくても、そのまま美味しく飲めます♪
材料
自作の カスピ海ヨーグルトの種
100g
低脂肪乳
1L
このレシピの生い立ち
菌さえあれば、 低脂肪乳 100円で、 1Lのカスピ海ヨーグルトができます♪
1.
脂肪が気になるので、 低脂肪乳で。 低脂肪乳を、 そのまま 600w1分 レンジでチン♪
2.
フタを開け、 牛乳100ml 取りだす♪ →これは飲む!
3.
そこに、自作の カスピ海ヨーグルトの種を 100g ジャーっと入れる♪ 材料には触らない。
4.
フタを閉じ、 左右、前後に 揺すって 混ぜる♪
5.
フタをしっかり閉じ、 常温で、8時間保存♪
6.
固まったことを、 確認♪
7.
フタを閉め、 冷蔵庫で2時間 冷やし、 いただきます\(^^)/
8.
★冷凍保存された種でも ヨーグルト作り♪ 種 100gずつに分けて 冷凍保存。
9.
★ 自然解凍をすると、 液体と、粒状に分離♪
10.
★ このままこれを種として、 牛乳1Lから、 100ml出した 900mlのところへ 種をin♪
11.
★ よく振り、混ぜ、 常温8時間、冷蔵庫2時間 完成\(^^)/
https://cookpad.com/recipe/3282907
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