納豆を使った和風パスタです。
千切りにした長芋の食感がおもしろい☆
とってもさっぱりしたスパゲッティです。
コツ、ポイント
梅干しの塩気でめんつゆの量を調節してください。
めんつゆは4倍濃縮のものを使用しました。
このレシピの生い立ち
納豆パスタが食べたかったの^^
1.
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを表示時間より1~3分短めにゆであげる。
2.
スパゲッティをゆでてる間に、材料の準備をする。
長芋は千切りに。
ネギは小口切りに。
梅干しは種を除いてたたいてペーストにする。
納豆はたたいて挽き割りに。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、じゃこを炒める。
スパゲティを入れ、ゆで汁(大さじ2ぐらい)とめんつゆを加える。
4.
ネギ、長芋、納豆を加え、さっと炒めて火から下ろす。
お皿に盛りつける。
5.
梅干しペースト、かつおぶし、ちぎったのりを振りかける。
☆できあがり☆
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