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切干大根☆お弁当にも♪ほっとする味です♪
by mママ♥
甘すぎず濃すぎず ちょうどいい味付けです♪簡単和食をぜひ(^-^) 2015.10.16☆話題入り感謝♡
コツ、ポイント
油揚げは熱湯で油抜きしなくても大丈夫です!面倒な一手間を省きましょう(^^)v
材料
(2人分)
切干大根
35g
人参
1/2本
油揚げ
1枚
☆水
300ml
☆ほんだし
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
レシピ本の味付けが私には濃かった為、調整しました♪切干大根が煮汁を吸うので沢山食べられる やさしい味付けになっています(*^^*)
1.
切干大根は水でもどし、水気をしっかり絞る
2.
人参は千切り、油揚げは細く切る
3.
フライパンに胡麻油を入れ人参と油揚げを炒める
4.
③に☆を入れ、切干大根も入れ蓋をして 弱火で煮汁がなくなるまで煮て完成
https://cookpad.com/recipe/3283406
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