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冷しゃぶを簡単に柔らかく仕上げる方法☆
by ハナマルキレシピ
暑い時期にぴったりな冷しゃぶ♪ 簡単な仕込みだけで、硬くならずしっとり柔らかに!
コツ、ポイント
液体塩こうじに含まれる酵素のチカラで、冷やしても硬くなりにくくなります☆
材料
(2人分)
しゃぶしゃぶ用豚肉
200g
液体塩こうじ
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単な仕込みで驚くほど柔らかく仕上がります!ぜひお試しください♪
1.
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2.
①バットやトレーに豚肉を並べ、液体塩こうじを全体にまわしかける。軽く揉みこみ、冷蔵庫で30分程置く。
3.
②多めのお湯を沸かし、少量ずつ茹でる。火が通ったら冷水で冷やす。
4.
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