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簡単★夏カレーライス
by Mau☆cafe
夏野菜を使って皆で食べよう♪
コツ、ポイント
カレーはご家庭の好みで調整して下さい。にんにくと生姜は入れた方が旨し♪ 夏野菜もアレンジしてみて下さい♪ 我が家は隠し味に、最後に焼肉のタレを大1入れます。(*^^*)ノ
材料
(3~4人分)
にんにく、生姜
各ひとかけ
玉ねぎ
2個
カレールー
1/2箱
人参
1本
挽き肉(豚でも牛でも鶏でもOK)
150g
お水
500cc
コンソメ
大1
夏野菜(あるもの)
適量
シーチキンL(チャンク)
適量
仕上げ用パセリ又は青のり
適量
このレシピの生い立ち
蒸し暑い日が続き食欲減。。。カレールーが2種類余っていたので。。。子供たちも食べやすいように、夏野菜を焼いてシーチキンを乗せてみました♪
1.
にんにく、生姜をみじん切りにし弱火で挽き肉と炒める。更に玉ねぎ、人参をスライスして一緒に炒める。(中火)
2.
分量のお水を加え、コンソメを入れ煮込む。
3.
フライパンを温め油をひき、夏野菜を焼く。塩コショウする
4.
煮込んだ材料にカレールーを入れて出来上がり。お皿に盛りつけ、夏野菜とシーチキンを乗せて見映えよくパセリ等を乗せる♪
https://cookpad.com/recipe/3284229
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