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休日の贅沢?イカとレタスの本格ピザ!!
by ラクエ
新たなレタスの活用法を見つけられたら… と思って作りました!
コツ、ポイント
リーフレタスの食感を残したい方は 生地をオーブンに入れてから、8分の時点で取り出してリーフレタスをトッピングして再度オーブンへ入れるといいでしょう!
材料
(4枚分)
強力粉 ☆
400g
オリーブオイル ☆
大さじ1
塩 ☆
小さじ½
水 ☆
200cc
ドライイースト ☆
小さじ1
ケチャップ ★
大さじ9
にんにく ★
2片
バジル粉末 ★
適量
アンチョビ缶
適量
ボイルイカ
適量
チーズ
適量
リーフレタス
3枚ほど
このレシピの生い立ち
レタスをピザに入れてみたらサラダみたいで美味しいかな?と思って挑戦してみました!
1.
まずは生地作りから!
2.
☆の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
3.
まとまってきたらまな板に打ち粉をして10分ほどこねて丸くします。
4.
耐熱皿に移してレンジで30秒加熱します。 (蓋はしない!)
5.
ラップをかけて15分放置!(発酵)
6.
生地に指で貫通しない程度に穴を開け ガス抜きをする。 包丁で四等分にしてから再び生地を丸めます。
7.
まな板に打ち粉をして 生地を伸ばしていきます! だいたい28cmくらいまで伸ばしていきます。
8.
これで生地は完成です!
9.
次にピザソースを作ります。
10.
★の材料を器にいれてかき混ぜる (にんにくはすりおろします) はい!完成!
11.
ピザソースを生地に塗って チーズ、ボイルイカ、アンチョビ、リーフレタスの順にのせていきます。
12.
220度で予熱したオーブンで約10分ほど焼きます! 時々中の様子を見ながら焼いて下さい!
13.
取り出して完成です! お疲れ様でした!!
https://cookpad.com/recipe/3284393
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