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たこと三つ葉のさわやかアボカドサラダ
by よもまめころりん
お酒のおつまみにも、ごはんにもパンにもよくあうサラダのような和え物。娘に大好評で嬉しかったレシピです♪
コツ、ポイント
あまり強く和えるとアボカドがつぶれてしまうので(それはそれで美味しいかな♪)優しく和えてください。
材料
(4人分)
アボカド
2個
ゆでたこ
100g
三つ葉
1束
レモン汁
大さじ1
亜麻仁油(オリーブオイル)
大さじ1
醤油・わさび
各小さじ1
はちみつ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドと三つ葉だけで和えても美味しいのですが、もう少しおつまみにもあってボリュームを出したかったのでゆでたこも一緒に和えてみました。
1.
アボカドは1cm角に切ってボウルに入れレモン汁をまぶす。
2.
ざく切りの三つ葉、食べよく切ったゆでたこと調味料を加え和える。味をみて薄かったら塩でととのえる。
https://cookpad.com/recipe/3285353
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