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☆体に優しい☆チョコチップシフォンケーキ
by さとちゃん1227
体に優しい材料でふわふわのシフォンケーキ焼きました(*^^*)子供のおやつにぴったりです♪
コツ、ポイント
メレンゲは最後の1分を低速でキメを整えると良いですよ(*^^*)
材料
(17cm )
卵
4個
きび砂糖
70g
牛乳
70cc
オリーブ油
40cc
米粉又は小麦粉
75g
チョコチップ又はイタチ
40g
バニラオイル
少々
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは昔から試行錯誤して焼いてます(*^^*)今のところこの配合が気に入ってます◎
1.
卵を卵白と卵黄に分けて、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。オーブンを170℃に余熱する。
2.
卵黄に砂糖の中から大3を入れ混ぜ、オリーブ油と牛乳を3回にわけて加えまぜる。
3.
米粉を振るって入れまぜる。バニラオイルは入れまぜる。
4.
卵白に塩ひとつまみを入れ、泡立て始める。砂糖を2回に分けて入れ、角がたつまでしっかりメレンゲをつくる。
5.
卵黄のほうにメレンゲを少し入れ、しっかりまぜる。今度は卵黄をメレンゲのほうに全て入れヘラでさっくり合わせる。
6.
最後にチョコチップをいれて、型に流し入れる。170℃で35~40分焼いたら逆さまにしてあら熱をとって型から外したら完成☆
https://cookpad.com/recipe/3285619
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