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簡単!金時草入りもずく酢
by てーぶるすぷーん
市販品のもずく酢に金時草を加えただけの簡単酢の物です。
コツ、ポイント
金時草は茹でるとぬめりが出ます。茹ですぎには気を付けて下さい。
材料
(2人分)
もずく酢(市販品)
1個
金時草(きんじそう)
適量
白ゴマ
少々
おろし生姜(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
金時草は、天ぷら、酢の物、和え物、炒め物といろいろ使えますが、やはり酢の物にするのが好きです。市販品のもずく酢が冷蔵庫にあり、これなら簡単だと思い紹介しました。
1.
金時草は水で洗い、太い茎から葉を外します。
2.
湯の中に微量の塩(分量外)を入れさっと茹でます。*茹ですぎは禁物です。
3.
茹でた金時草は水にさらし、水気を切った後、千切り又はお好みの幅に切ります。
4.
器にもずく酢を1/2個分ずつ入れ2人分用意します。金時草を食えて軽く混ぜます。
5.
トッピングに白ゴマ、お好みでおろし生姜を加えてください。
https://cookpad.com/recipe/3285836
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