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圧力鍋で安いパスタが絶品モチモチ!茹で方
by thanks*iku
圧力鍋で茹でるだけ。 お店にいかなくても、おうちでモチモチパスタが頂けます(#^.^#)
コツ、ポイント
最初の1分は面倒でも混ぜ混ぜしてあげて下さいね(*^^*) 放置時間は鍋によって違うかもしれません。が、ほぼ、この方法でモチモチ出来ると思いますよ♪
材料
■
パスタ
塩
海水の味になるように
オリーブ油
パスタ100㌘で大さじ1/2位
ローリエ
あれば
このレシピの生い立ち
3年ほど前に圧力鍋を購入してから、ずっとこの方法です。
1.
パスタの封をきり、キッチンカウンターの角などを使い半分に折ります。 これだと飛び散らずに出来ます!
2.
塩を入れます。お吸い物を越え海水ぐらいのしょっぱさまで塩を入れます。 ローリエがあれば薫りがつくので、おすすめ。
3.
お湯が沸いたら、半分に折ったパスタを入れ、1分間箸でパスタがひっつくのを防ぐ為に混ぜます。
4.
蓋を閉めます。 圧がかかったら、火を止めて、指定の茹で時間より1分短い時間にタイマーを合わせで、放置。
5.
タイマーがなったらすぐに冷却!
6.
圧が下がったら蓋をあけ、茹で加減を確認。ok ならパスタの茹で汁を別容器もしくは、今、調理中のフライパンに入れます。
7.
ザルにあげ、オリーブ油をかけ、混ぜます。 モチモチパスタの出来上がり( v^-゜)♪
8.
モチモチパスタ使って! 冷凍室にあった自家製バジルソースのパスタ
https://cookpad.com/recipe/3286800
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