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赤レンズ豆とじゃがいものスープ
by eyaさん
朝から幸せな味〜
コツ、ポイント
特にありません。順番に入れるだけ。
材料
(6人分)
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
セロリ
2本
クミン
ひとつまみ
野菜ブイヨン(コンソメ)
1個
赤レンズ豆
1/2カップ〜お好みで
お塩
適量
パプリカパウダー
適量
ローリエ
一枚
このレシピの生い立ち
夏なのに、肌寒い日々。ぽかぽか温まって元気に行ってらっしゃーい!と母心。 じゃがいもとレンズ豆のトロほく感がたまりません。 ごはんにもパンにも合いますよ。
1.
野菜を、全てカット。 セロリを食べやすい大きさに細かくカット。玉ねぎは千切り、じゃがいも一口大。
2.
お鍋にオリーブ油大1を入れクミンを入れ香りを出す。 セロリ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3.
お水を加え、じゃがいも、赤レンズ豆(乾燥したまま)、ローリエ、野菜ブイヨンを入れ蓋をして人煮込み。
4.
パプリカパウダーを入れお塩で味をつけ。出来上がりー。
https://cookpad.com/recipe/3287188
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