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さば缶詰の◆カレーマヨサラダ
by のほほ~ん♪幸せご飯
さば缶が苦手で; 大人も子供の食べられる様にくさみを抑えたくて作りました♪
コツ、ポイント
くさみにはカレー粉と玉ねぎ!が効いてます
材料
さばの缶詰、醤油や味噌味
1缶、140g
玉ネギ、新玉ならなお美味し♪
1/2個
プチトマト無ければトマト
プチで8個
もやし
1袋
カレー粉
小さじ2
マヨ
大さじ3
ごま
大さじ1
すりおろしニンニク
ほんの少し
トッピングにごま、あらびき黒コショウ、あればネギ
適量
このレシピの生い立ち
子供に食べてほしくて買ったはいいけれど、そのまんまではやっぱり苦手で; 香味野菜とカレーでくさみを抑えたら、家族も美味しい♪って沢山食べてくれました
1.
・さば缶をザルにあけて水分をよく切っておく ・玉ねぎを薄くスライスし、辛みを摂る為にたっぷりの水にさらしておく
2.
その間に… ・モヤシはチンし火を通し、水にとって冷まし、両手で水分をよく絞る ・プチトマトは半分~1/4に
3.
水にさらしておいた玉ねぎを水中で軽くもみ洗ってざるに上げ、両手で水分をよく絞る
4.
材料全てを合わせ、さばを適度に崩しながら混ぜ合わてお皿に盛り、トッピングして出来上がり♪
5.
他にも、コーンやひじき、千切りにした人参やキューリ等も合いそう♪
https://cookpad.com/recipe/3287521
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