コツ、ポイント
顎だしを使用。スープ味付けはお好みで調整してください。卵はたっぷりフワフワがオススメです。一味や七味もお好みで。
このレシピの生い立ち
あったかい素麺も好きなので作りました。
1.
ニラとオクラを食べやすい大きさに切り、卵をよく溶いておく
2.
鍋に水、だしの素、めんつゆ、酒を入れ一煮立ちしたら素麺を入れ好みの柔さになったら弱火にする
3.
溶き卵を流し入れ、ニラとオクラを加えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3287887
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.