フライパンひとつで、簡単です!
夏カレーでトップ10入り!!
トマトと豚にお好きな夏野菜で…☆
コツ、ポイント
野菜から水分が出ますが、しっとりした方がご飯に合うので、水か酒、白ワイン等を加えながら進めるといいです☆
このレシピの生い立ち
昼飯旅で紹介されたレシピを自己流にアレンジ!
1.
玉ねぎは繊維と垂直に薄切り、ニンニクも薄切り、きゅうりは縦半分にして斜めに薄切り、インゲンは大きければ半分に切る
2.
多めのオリーブでニンニクと唐辛子、ローズマリーを炒め、香りがたってきたら、玉ねぎとジャガイモもしんなりするまで炒める。
3.
豚肉は一口大に切り、塩胡椒をかるくして、片栗粉をまぶして軽く揉んだら、フライパンに投入。
4.
豚肉が白っぽくなったら、インゲンときゅうりを入れ炒める。続いて、カレー粉を入れ馴染んだら醤油を回し入れる。
5.
トマトを6当分に切って入れる。馴染んだら、お酢を加えて、軽くあえたら、火を止めて、ヒバーチをお好みで加える。
6.
調理中水分が足りなければお水かワイン、日本酒などで水分をたしてください!
味を見て塩胡椒で調整してください!
https://cookpad.com/recipe/3287890
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