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赤ワインに合うココナッツスパイスクッキー
by 築山紀子
ココナッツオイルとスパイスを使って、ザクザクした食感のクッキー。塩気とスパイスの香りでワインを飲みながら♪
コツ、ポイント
形はお好きなもので。 少し焼き色をしっかりめにつけると重厚赤ワインによりマッチ♡ ナツメグは2~3ふり程度、黒こしょうはミルで5回ほど。白砂糖の場合は50gほどで十分です
材料
(30枚)
薄力粉
200g
きび砂糖
60g
塩
3g
ココナッツオイル
45g
牛乳
大さじ1
卵
1個
シナモンパウダー
1g
ナツメグ
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
赤ワイン用におつまみクッキーを作りたくて。 白ワイン用もあります。 http://ameblo.jp/norikostyle2/
1.
オーブンを180度に予熱する。 ココナッツオイルは常温にしておく。
2.
卵をといておく。 ボールに粉類を全て入れ混ぜ合わせ、ココナッツオイル・牛乳・卵を入れまとめる。 棒状にまとめておく。
3.
20分ほど休ませる。
4.
③を5~7mm幅に切り、形を丸く整えてオーブンシートにおく。
5.
180度のオーブンで17分加熱したら、できあがり。
6.
白ワインに合うココナッツハーブクッキー レシピID : 3288433
https://cookpad.com/recipe/3288407
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