コツ、ポイント
刻み野菜にりんごをプラスするのがみそ。
1.
きゅうりの両端2センチ位を残して、まん中に切れ目を入れる。塩をふって2~3時間置き、しんなりさせる。その後、水で洗い流し、水気を拭き取る。
2.
きゅうり意外の野菜を4~5センチの千切りにして大さじ1くらいの量のキムチの素であえる。
3.
2.を1、の間に詰めたものを、ビニール袋に入れ、上からキムチの素を適量かけ、半日以上置く。(汁気がでたら、新しい袋に移しキムチの素を加える。)
4.
冷蔵庫に保存、2日目くらいが、美味しい。3~4日くらいまで。(良く漬けた方が好きな方は、もう一度新しい袋に移し替えてください。)
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