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簡単スタッフドポテト
by さざなみ太夫
少しの材料で素敵な1品。
コツ、ポイント
お芋をくり抜くのは軽く。あまりくり抜きすぎると器にならなくなるので。ベーコンのかわりにアンチョビやブラックオリーブでもいいです。
材料
(2人分)
じゃがいも(中~大)
2個
ベーコン
2枚
マヨネーズ
小さじ2
塩コショウ
少々
溶けるタイプのチーズ
大さじ2~
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
大量のじゃがいもを簡単で見た目がかわいいおつまみにしたくて。
1.
皮ごとお芋を洗いラップで包んで完全に加熱する。楊枝ですっと刺さるまで。
2.
1が持てるくらいに冷めたら中身を軽くくり抜く。
3.
くり抜いた中身とみじん切りしたベーコン、マヨネーズ、塩コショウを混ぜる。
4.
3を、くり抜いたジャガイモに盛り上がるように詰める。
5.
4にチーズをのせる。
6.
焦げ目がつくまで焼いたらパセリなど乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/3289876
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