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おからたっぷり♪りんごヨーグルトケーキ
by suzumawakonoha
生おからの美味しさが味わえる、砂糖・オイル少なめのヘルシーケーキです♪ ワンボウルで混ぜるだけの簡単ケーキ(*´▽`*) 冷やして食べるのが、おすすめです♪
コツ、ポイント
油の半量をバターに変えると風味がアップして、コクが出ます♪ 混ぜて焼くだけなので、失敗なしのケーキです(*^ー^*) 半量で、パウンド型やマフィン型で焼く場合は、焼き時間調整して下さいね♪ 冷蔵庫で冷やした方が、甘みも増して美味しいです♪
材料
(天板1枚分(半量でパウンド型1個分、マフィン型9個くらい))
生おから
200g
ヨーグルト
200g
りんご
中くらい2個(目安約400g前後)
①卵
2個
②砂糖(きび砂糖やてんさい糖)
60g
③キャノーラ油(グレープシードオイル)
60g
薄力粉
80~100g
ベーキングパウダー
小さじ2
シナモン
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
大好きなリンゴケーキに、おからを加えてヘルシーケーキに改良してるうちに。。。しっとりしたマイルドなケーキがやっと定着してきたみたいヾ(〃^∇^)ノ♪
1.
①~③までをよく混ぜ合わせる。おからとヨーグルトも加えよく混ぜる。 ★オーブンは170度に余熱
2.
1に、適当な大きさにカットしたリンゴ・薄力粉・BP・シナモンを入れて、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
3.
予熱したオーブンで30~35分ぐらい焼く。ヨーグルトが入っているので、中が半生っぽく見えるけれど、冷めればしっとりします。 お手持ちのオーブンで焼き時間が違ってくるので、調整して下さ~い!
4.
カットする前・・・・
5.
カットしてお皿に飾って♪
6.
紅茶葉入り♪
7.
おやつの差し入れに♪ 食べやすくカットして持って行くと、子供達も食べやすい(^u^)
8.
半量でパウンド型、マフィン型で焼いてみました♪ パウンドは低温でじっくり焼いた方がいいみたいです。
https://cookpad.com/recipe/329023
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