夏はやっぱり牛肉!
パプリカと一緒に炒めれば彩りもよく美味しいよ!
ポン酢&レモン汁風味なのでサッパリ仕上げ!
コツ、ポイント
ヒラタケの代わりにシメジや舞茸等でもいいと思います!
このレシピの生い立ち
今日は暑かったので牛肉が食べたくなりました♪
1.
牛肉は1.5cm程の幅に切り、塩コショウ、レモン汁、ポン酢、生姜と一緒にビニール袋に入れて下味をつけます。(20分以上)
2.
ニンニクは薄切り、パプリカは長めの乱切り、ヒラタケは食べやすい大きさにほぐしておきます。
3.
中火やや弱めでパプリカ、ニンニク、ヒラタケを乾煎りしていきます。フライパンを時々振りながら5分ほど続けて下さい。
4.
牛肉、オリーブオイルを加え炒めていきます。
牛肉をひっくり返しながらしっかり焼いていきます。
5.
あらかた火が通ったら強火にして、醤油、塩コショウで味を整えたら出来上がり♪
7.
ご飯の上に乗っけて『牛パプ丼』にしても美味しいよ(^_^)v
https://cookpad.com/recipe/3290448
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