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ごぼうとれんこんのきんぴら
by トントンファーム
根菜類の残りをきんぴらにしました。
コツ、ポイント
冷蔵庫に余っているもので、材料はアレンジ無限大!
材料
(4人くらい)
ごぼう
1本
れんこん
1節
人参
1/2本
竹輪
1本
ごま油
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っているものを消費したいと考えたら、出来あがりました(笑)
1.
材料を食べやすい大きさに切る。ごぼう・れんこんはそれぞれ水にさらしてアク抜きをする。
2.
鍋にごま油と根菜類を炒める。竹輪も後から投入します。
3.
みりんと醤油で味つけします。(お好みで調節してください。)根菜類がまだ硬かったら水を少し足して炒め煮にします。
4.
水気をとばして出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/3291042
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