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ピーマンの素揚げめんつゆ漬け
by パセリ☺
ピーマンが安く大量に買えた時に必ず作る我が家のご飯のお友です。 ご飯がたくさん食べられますよ(^^)v
コツ、ポイント
密封出来るタッパーウェアを使うとめんつゆの量が少なくてすみます。 他の容器を使う場合は、めんつゆを足してよく混ぜ冷めたらジプロックに入れ、空気を抜いて冷蔵庫に入れる。
材料
ピーマン
15個
めんつゆ(2倍濃縮)
100cc
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた物を、自分なりにアレンジしました。
1.
ピーマンは、油で揚げた時に破裂しないように竹串で刺して穴をあけておく。
2.
サラダ油を熱してピーマンを入れて中火で転がしながらじっくり揚げる。
3.
クッキングペーパーで余分な油をとる。
4.
めんつゆを入れたタッパーウェアにピーマン を入れる。
5.
蓋をして容器を振ってめんつゆをからめる。
6.
冷蔵庫に入れ、タッパーを時々ひっくり返してめんつゆに漬ける。
7.
一晩おいて味がしみたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3291050
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