工程は簡単ですがお店の味にも負けない美味しさです。
パルメザンチーズは相性が良いので是非たくさん加えてください
コツ、ポイント
スモークサーモン自体にしっかり味が着いているので、私はあまり塩は入れません。味見して調整してください。
このレシピの生い立ち
スモークサーモンと生クリームが余っていたので
1.
スモークサーモンは2cm程度に刻む。ほうれん草は茹でて水気を切り、食べやすい長さに切っておく
2.
フライパンにバターとオリーブオイルを温めて、スモークサーモンを炒める。
3.
軽く火が通ったら生クリームと牛乳を入れて5分ほど煮詰める。コンソメ、塩コショウで味を整える。
4.
茹で上がったパスタとほうれん草を加えてソースと馴染ませる。パルメザンチーズを散らして出来上がり。
5.
補足1
生クリームは余ったら冷凍保存可能です。ただし冷凍したら泡立たないそうです。
6.
補足2
私はスモークサーモンも冷凍していつでも食べたい時に作っています。
https://cookpad.com/recipe/3291278
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