文字サイズ:
小
中
大
印刷する
新ジャガの卵サラダ
by TheCheshireCat
新じゃがの美味しい季節になりました。
コツ、ポイント
じゃがいもは茹ですぎると崩れやすいので、気をつけて。
材料
(3〜4人分)
新じゃが
450g
いんげん
100g
卵
2個
A)EXオリーブオイル
50cc
A)魚醤(ととだし)
大さじ1
A)米酢
大さじ1
A)塩、胡椒
小さじ1/2
塩、胡椒
適量
バジル
7枚
このレシピの生い立ち
新じゃがが出始めたので、飽きずに沢山食べれるようにと。
1.
新じゃがはたわしで洗って、皮のまま茹でて、竹串がすっとささるまで茹でる。
2.
卵は固ゆでにし、殻を剥いて、崩しておきます。
3.
いんげんは筋をとり、塩ゆでして、流水さらし、半分に切る。
4.
茹でた新じゃがを食べやすいおおきに切り、塩、胡椒をふっておく。
5.
Aをあらかじめ混ぜてドレッシングを作っておく。
6.
ボウルに新じゃが、いんげん、卵、手でちぎったバジル、ドレッシングを入れ混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/329153
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.