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クセになる!薬味たっぷりぶっかけ丼
by ○nicoitsu○
2016.8.1 ニュースでピックアップされました♫切って和えるだけ♪そうめん、うどん、パスタ、酢飯や冷ややっこにも!
コツ、ポイント
大葉は縦半分に切ってから千切りするともつれてかたまりになったりしにくいです。 辛いのがお好きな方はラー油や豆板醤を混ぜても美味しいです。 作り置きしておくとそうめんを茹でて乗せるだけでつゆも入らず簡単なランチになります!
材料
(2.3人分)
きゅうり
2本
みょうが
3個
大葉
10枚
ツナ(70g入り)
1缶
ゴマ
大2
●レモン汁またはお酢
大1
●しょう油
大1
●ごま油
大1
●塩
2つまみ
●マヨネーズ
小1弱
このレシピの生い立ち
毎日暑いので薬味たっぷりで食欲が増す物が食べたかったのと、普段は家族が薬味が苦手であまり食べられないのでお昼にささっと食べられる物が作りたかったから。
1.
きゅうりは千切りにし、ボウルに入れ塩(分量外)を少し振り塩もみして水分をしっかり絞っておく。
2.
みょうが、大葉も縦半分にしてから千切りし、キッチンペーパーに包んで水気を絞っておく。
3.
①が入ったボウルに②とツナを汁ごと入れ、ごまと●の調味料を入れ和える。
4.
冷蔵庫でよく冷やし、ご飯やそうめんの上に乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3291545
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