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私自身糖尿病でかかりつけ病院の栄養士さんから、カンタン酢レモンを勧められたので作ってみました。 酢の物を取ると血糖値の上昇がゆるやかになる、でも酢の物には砂糖がいっぱい……という矛盾が解消できた気分です。