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夏!豆腐のどっさりもやし中華風ポン酢かけ
by のんたんたんたんたん
ヘルシーで見た目もドーン!ダイエット時にどっさり食べれるし、サッパリしてるので夏バテの時期にぴったりです!
コツ、ポイント
ドレッシングにお好みで、お酢を少しいれて混ぜると、更にさっぱりした感じになります。盛り付けも豪快にどっさり山盛りに見せる感じで◎
材料
(2人分)
もやし
1袋
人参
1/4本
きゅうり
1/2本
胸肉
70g
豆腐
1丁
大葉
2枚
★ポン酢
大さじ3
★ごま油
大さじ1
★中華スープの素
小さじ1/2
★水
大さじ2
お好みでお酢
適量
このレシピの生い立ち
夏バテで食欲なくて困った時に、節約できて、サッパリどっさり食べれるおかずを作りました。
1.
胸肉を細切りにし、鍋にもやしと胸肉をいれ、さっとゆでる。
2.
茹でたもやしと胸肉をざるにいれ、水でさっと洗い、ボールにいれた冷水にいれて冷やす。
3.
2を冷やしてる間に、きゅうりと人参を細切りにし、もやしと胸肉を冷やしてるボールに一緒にいれて、冷やす。
4.
ドレッシング作り。★を全て別の容器にいれ、泡立て器でよく混ぜる。 #お好みでお酢を少し足して、酸っぱさを出しても◎
5.
豆腐を一口大に切り、平らな皿に広げてならべる。
6.
冷やしておいた、もやしなどの野菜をざるにあげ、水分をとり、5の豆腐の上に豪快に山盛り全てのせる。
7.
最後にドレッシングを上からかけ、細切りした大葉をのせて出来上がり!
8.
2015.8月 いきなりの1万越えのアクセス数ありがとうございます!
9.
2015.8.11 話題のレシピ入りしました ★彡ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3291993
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