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ささ身とじゃが芋とスィートバジルのピカタ
by まる子ママちゃん
スィートバジルの香りが爽やかです。
コツ、ポイント
形が崩れないようによく捏ねることでしょうか。
材料
(6個)
ささみ
4枚
じゃが芋
小2個
スィートバジル
10枚
にんにくみじん切り
1かけ分
卵
1個
○小麦粉
大さじ2
○塩胡椒
適量
○粉チーズ
大さじ2
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
バジルソースを使いたかったのですがなかったのでバジルソースの材料を使ってみました。
1.
ささみは筋をとる。じゃが芋は皮を剥く。両方とも粗みじん切りする。
2.
1にみじん切りしたにんにくとスィートバジルと○を加えてよく捏ねる。丸めて形を作る。
3.
フライパンにオリーブオイルをしき、溶いた卵に2を付けて両目焼く。
4.
お酒に盛り付け完成。
https://cookpad.com/recipe/3292013
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