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海老とアボカドのミニトマト入りパスタ
by あっしー食堂
バターとアボカドの相性抜群のパスタ!
コツ、ポイント
★バターを入れたのがポイントです。 ★ニンニクは焦がさないようにかならず弱火で炒めます。
材料
(2人分)
むき海老(背ワタ処理済)
150g
アボカド
小2個
ミニトマト
12個
にんにく(スライス)
2片分
バター
40g
白ワイン
大さじ2
塩(小さじ1弱)
小さじ3/4
オリーブオイル
大さじ1
パスタ
200g
このレシピの生い立ち
友人に甘くて美味しいミニトマトをもらったのでたくさん使って作ってみました。
1.
ミニトマトは半分に切ります。
2.
アボカドは皮をむき1cm巾に切っておく。 白ワインに塩を混ぜておきます。
3.
フライパンにオリーブオイルを大さじ1を入れニンニクを弱火で炒め香りが出たら海老を入れピンク色になるまで炒めます。
4.
アボカド・ミニトマト・バター・塩入り白ワインを入れ1分木べらで炒めます。
5.
木べらでやさしく炒めたら茹で時間1分少なく茹でたパスタを入れ混ぜよく絡め最後に塩加減を調整します。
6.
器に盛りつけ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3292612
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