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焼き肉のタレでガパオ風ライス
by ソウ7231
焼き肉のタレを使うので味は間違いなし。冷蔵庫の少し余った野菜達の在庫処分に作ります(^^) パクチーの代用にみつばでOK
コツ、ポイント
焼き肉のタレは、醤油味がおすすめです(しょうが、にんにくを始めに炒めるから) 玉ねぎ、ピーマン、パプリカも合いそうです(^-^)
材料
(2人分)
挽き肉(おすすめは牛豚)
150g
茄子
1/2本
人参
1/2本
ズッキーニ
1/3本
椎茸
2枚
みつば
適量
玉子
2個
焼き肉のタレ
大さじ2.5
おろししょうが、にんにく
各小さじ1/2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の半端野菜達を一度に食べられるよぅにしたかったから。
1.
茄子、人参、ズッキーニ、椎茸はサイコロ状に切っておく
2.
フライパンを温めたら油を入れて、おろし生姜.おろしにんにくを弱火で15秒程炒めて香りを出します。
3.
中火で挽き肉から炒めて、少し赤みが残る位の時にサイコロ状の野菜達を投入して、混ぜながら全体的に火が通るまで炒めます
4.
全体に火が通ったら、焼き肉のタレを回し入れ、弱火~中火で水分がなくなる位まで、炒めます。水分が無くなってきたら三つ葉投入
5.
半熟目玉焼きを作り、ご飯、具材と一緒に盛って出来上がり(^-^)
https://cookpad.com/recipe/3293223
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