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ブロッコリーとピーマンの海苔あえ
by クック27WZIS☆
子供が嫌う緑の野菜をパクパク食べてくれる我が家の魔法のレシピです‼
コツ、ポイント
強めの塩で茹でることでピーマンの苦味があまり気にならなくなります。 他にほうれん草や小松菜で作ったり、色付けのために冷凍のコーンを足したり、しらすを入れたりとアレンジ出来ます。 分量に決まりはないので冷蔵庫にあるもので簡単に作れます。
材料
(4人分)
ブロッコリー
1/2個
ピーマン
2個
めんつゆ
少々
味付海苔
1袋
このレシピの生い立ち
なかなか食べてくれない緑の野菜を子供に食べてほしくて考えました。
1.
ブロッコリーは小房にわけます。茎も外側の硬いところをむいて小さく切り、ピーマンも食べやすい大きさに切ります。
2.
ブロッコリーとピーマンを塩ゆでします。 塩は少し濃い目の方がおすすめです。
3.
ゆで上がったらボールに入れめんつゆで味付けます。濃い目の塩で茹でている&後で味付海苔を使うので味付けは薄めに。
4.
味付海苔を袋のままもみもみ。これを子供にやってもらうとより食べてくれます(笑)
5.
細かくした味付海苔を合わせて混ぜ合わせ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3293702
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